"MEMENTO" PINOT GRIGIO COLLI ORIENTALI DOC

Anno: 2019

Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali

Tipologia: Vino bianco

Vitigno: 100% Pinot Grigio

Vigneti: Spessa di Cividale

Terreno: Marnoso arenario

Clima: Continentale con forti escursioni termiche

Resa: 35 quintali per ettaro

Vendemmia: Manuale tra fine agosto e inizio settembre

Vinificazione: Dopo la raccolta i grappoli vengono immediatamente e attentamente
diraspati e pigiati sofficemente con successiva chiarifica del mosto a temperatura
controllata.
Il vino riposa in vasche d'acciaio a temperatura controllata fino all'imbottigliamento.
Segue un veloce affinamento in bottiglia di un mese.

Alcol: 13,5% Vol

Temperatura di servizio: 8-10°