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Cantina Pizzolato

"HOOPA" VINO BIANCO FRIZZANTE IGT VENETO COLFONDO BIO

Regular price €9,30 EUR
Regular price Sale price €9,30 EUR
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Tax included.

Vino Biologico e Vegano

PREMI 2021 E 2020

Medaglia d’Oro – 92 PAR points – al The PIWI Wine Award International 2022.
Medaglia d’argento
– 87 PAR Points – International PIWI Wine Awards 2021; 
3^ Classificato nella categoria vini frizzanti alla 1^ rassegna Nazionale Vini PIWI di Fondazione Edmund Mach 2021.

NOTE DELL’ENOLOGO
I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante
ricerca dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci OGM-free
tra varietà di Vitis Vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle
malattie fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il
vantaggio è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto
ambientale per la loro coltivazione.

UVA: Johanniter

VINIFICAZIONE
Per questo vino si effettua una vinificazione in bianco classica con lieviti indigeni a temperatura controllata. Dopodiché nel vino comincia la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia attraverso gli zuccheri residui della prima fermentazione, ad una temperatura di 15°C e dura circa 2 mesi. Vino frizzante col fondo.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo molto fruttato con note tropicali e aggrumate molto distintive, come l’ananas. Note floreali anche di glicine. Vino armonico, scorrevole e perlage giustamente persistente

 

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 11% vol.
Residuo Zuccherino: <1 gr/lt

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 4°C-6°C.
Abbinamenti: proponiamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i
sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto. Consigliamo di capovolgere con delicatezza la bottiglia per una degustazione PIWI EXPERIENCE del tutto innovativa.

FORMATI
750 ml

CURIOSITÀ
L'etichetta di “Ho'opa” è "narrante": invitiamo ad aprirla e a leggere tutte le tappe del viaggio Pizzolato nel mondo dei PIWI! La lingua Hupa o Hoopa appartiene alla famiglia linguistica Athabaska, parlata dal popolo Hupa, lungo la parte inferiore del fi ume Trinity nel Nord-ovest della California, e, prima dei contatti con gli europei, anche dai Chilula e dai Whilkut. Il significato letterale del nome nativo è: “Lingua del popolo che abita la valle dell’Hoopa”.

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