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Cantina Pizzolato

CABERNET VENETO IGT Senza Solfiti Aggiunti BIO

Regular price €7,20 EUR
Regular price Sale price €7,20 EUR
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Tax included.

Vino Biologico e Vegano

DESCRIZIONE
Il nostro Cabernet IGT Veneto senza solfiti aggiunti e biologico interpreta a pieno la nostra filosofia aziendale caratterizzata dalla volontà di rispettare l’ambiente ed eliminare l’uso di sostanze chimiche, sfida che portiamo avanti ogni giorno con soddisfazione ed orgoglio. Un vino che deriva dalla migliore selezione delle uve, sane e incontaminate, in grado di sprigionare i migliori profumi. Caratterizzato da un profumo fruttato con sentori di frutta a bacca rossa e note erbacee. Un vino fresco ed equilibrato con un packaging rispettoso dell’ambiente.

VINIFICAZIONE
Vinificazione in rosso classica senza l’aggiunta di anidride solforosa. Dopo una selezione delle migliori uve di Cabernet Sauvignon, la fermentazione viene attivata con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa ed avviene con le bucce ad una temperatura di 25°C per una settimana. Successivamente il vino viene filtrato in maniera sterile e stoccato in vasche a temperatura controllata per evitare possibili ossidazioni.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso scuro intenso. Profumo fruttato con sentori di frutta a bacca rossa, erbaceo, pieno. Vino vellutato, morbido e armonico.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 12% vol.
Residuo Zuccherino: attorno ai 3 gr/lt

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire sui 16°-18°C.
Abbinamenti: proponiamo di abbinarlo con formaggi stagionati, zuppe di cereali, piatti a base di tartufo. Ottimo con pietanze grasse e ricche di sapore.

CURIOSITÀ
L’intera linea di vini senza solfiti è vestita di un’etichetta prodotta in carta riciclata realizzata con il 15% di vinacce dell’uva della cantina e la cui carta rimanente contiene il 40% di fibre riciclate post-consumo e il 45% di cellulosa vergine. La libellula è la testimonial di questa linea.

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