SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT NATURE BIO

Vino Biologico e Vegano

PREMI 2021 e 2022

Bollino Oro al Merano Wine Festival 2022
Medaglia di Bronzo al Decanter World Wine Awards 2022
91/100 al concorso Wine Without Walls – 5 Star Wine di Vinitaly 2022
Sigillo di Bronzo all’Enoconegliano 2022
Diploma di Gran Merito alla Rassegna Vini Triveneti di Camalò 2022
Diploma di Merito Enoconegliano 2021

DESCRIZIONE
Uno spumante prodotto con il metodo Champenois dal profumo intenso di frutta matura e miele, arricchito da sentori floreali e di pasta di pane lievitata. Al palato risulta molto ampio e morbido, dal finale sapido e asciutto. Buona acidità iniziale e marcata mineralità. Si presta perfettamente ad accompagnare crostacei, frutti di mare, sushi; è ideale anche come aperitivo. 

VINIFICAZIONE
Il Metodo Classico nasce dalla sinfonia di due grandi uve: Chardonnay e Manzoni Bianco. Per tutelarne al massimo sentori e aromi, gli acini vengono raffreddati e successivamente sottoposti a una fase di pigiatura soffice. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in serbatoi dʼacciaio termo-condizionati fino al marzo successivo alla vendemmia. Quindi si passa allʼassemblaggio con unʼattenta rifermentazione sui lieviti per almeno 36 mesi. Trattandosi di un Brut Nature la sboccatura avviene senza aggiunta di zuccheri e liqueur dʼexpedition.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Questo vino consigliamo di servirlo ad una temperatura di circa 4°C – 6°C.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 12% vol.
Residuo Zuccherino: Brut Nature 

FORMATI
750 ml

ABBINAMENTI
Si presta perfettamente ad accompagnare crostacei, frutti di mare, sushi; è ideale anche come aperitivo.

CURIOSITÀ
Il metodo classico si presenta avvolto in una velina nera naturale e su confezione personalizzata, per regali prestigiosi ed eleganti.