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Cantina Pizzolato

RABOSO PIAVE DOC 2019 BIO

Prezzo di listino €11,00 EUR
Prezzo di listino €12,60 EUR Prezzo di vendita €11,00 EUR
Vendita Esaurito
Imposte incluse.

Vino Biologico e Vegano

DESCRIZIONE
Il Raboso è un vino dalle origini antichissime, a cui la nostra famiglia è molto legata e a cui sono legati anche moltissimi ricordi di vendemmia. Questo Raboso è un vino adatto ai piatti succulenti e ai piatti tipici della cucina veneta. È un vino per appassionati, con un’elevata acidità che solo l’invecchiamento riesce ad ammorbidire. Un vino longevo con un profumo che ricorda i frutti di bosco, la mora, la confettura di prugne con note speziate di liquirizia, pepe e tabacco. Dal sapore potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità.

VINIFICAZIONE
In rosso classica per circa l’85% mentre il restante delle uve (attorno al 15%) viene fatta appassire per circa 90 gg. Il vino assemblato effettua un passaggio in botti di rovere e poi in barrique. Il Raboso per ottenere la Denominazione di Origine Controllata “PIAVE” deve essere commercializzato dopo almeno 2 anni a partire dal 1° Novembre dell’annata della vendemmia.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura granata. Sentore che ricorda i frutti di bosco, la mora, la confettura di prugne con note molto intense di ciliegia. Vino potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 13% vol.
Residuo Zuccherino: attorno ai 3 gr/lt

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 16°C-18°C.
Abbinamenti: adatto ai piatti succulenti e tipici della cucina veneta. È un vino per
appassionati, con un’elevata acidità che solo l’invecchiamento riesce ad ammorbidire. Vino longevo.

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