"LE FONTANELLE" LUGANA DOC

DENOMINAZIONE
Lugana D.O.C.

AREA DI PRODUZIONE
Sud del Lago di Garda.

VARIETÀ DELLE UVE
Uve Turbiana 100%.

VINIFICAZIONE
In serbatoi di acciaio a temperatura controllata, 16°C. Segue affinamento ‘sur lie’.

FERMENTAZIONE
Fermentazione di 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18°.

AFFINAMENTO
Almeno un mese in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5 % Vol.
ACIDITÀ TOTALE 5,90 g/l. 

DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sapore fresco, armonico e particolarmente delicato, con un tipico sentore di mandorla nel finale.

ABBINAMENTO
Cene con piatti a base di pesce; è altresì indicato con carni bianche e antipasti di sapore delicato. Ottimo anche come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12 °C