"BACK TO BASIC" PINOT GRIGIO VENEZIA DOC BIO

Vino Biologico e Vegano

DESCRIZIONE
Abbiamo a cuore la responsabilità di curare e rispettare il nostro pianeta, per cui cerchiamo di migliorarci ogni giorno. La nuova linea “BACK TO BASIC” riduce al minimo l’impatto della filiera del vino sull’ambiente. Le uve certificate bio e vegan provengono dai vigneti di Pinot Grigio dell’azienda agricola di proprietà, vitigno con uva che produce un vino fruttato con evidenti sentori di mandorle tostate, fieno secco e mallo di noce. Vellutato, morbido, con acidità equilibrata.

VINIFICAZIONE
In bianco classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termo condizionati. Al termine della fermentazione alcolica, il vino rimane a contatto con i lieviti per un adeguato periodo, per estrapolare i migliori profumi.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino. Vino dal profumo fruttato con evidenti sentori di mandorle tostate, fieno secco e mallo di noce. Vino vellutato, morbido, con acidità equilibrata.

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 12°C-14°C.
Abbinamenti: aperitivo interessante. Ottimo con primi e secondi leggeri,
con frittate agli aromi dell’orto, con le zuppe di verdure, crema di ceci e
zucchine e con sushi vegano.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 12% vol.
Residuo Zuccherino: attorno ai 2 gr/lt