Flavia Rebellious Wines
"ALFARA'" CATARRATTO IGP BIO
Vino Biologico e Naturale
Dalla tonalità aranciata brillante, al naso presenta notte di frutta matura, scorza d'agrumi, miele ed erbe aromatiche che donano complessità al vino.
Dalla sapidità mediterranea, al palato è leggero e piacevolmente fresco. Ideale in abbinamento con carni bianche speziate, pesce. e formaggi erborinati.
Temperatura di servizio 10-12° C.
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Vitigno: Catarratto 100%
Zona di produzione: Marsala
Superficie vitata in Ha: 20
Altitudine: 150 metri
Tipo terreno: calcareo
Età vigneti: 15 anni
Densità d’impianto: 3500 piante
Sistema di allevamento: Guyot
Ql.Uve per ha: 75 circa
Resa vino per QI.Uve: 65% circa
Andamento climatico: Caldo- Asciutto
Giorni di macerazione sulle bucce: 3 giorni
Contenitori di fermentazione: Acciaio
Giorni di fermentazione: 20
Temperatura di fermentazione: 16-18°C
Fermentazione malolattica: no
Affinamento in bottiglia: 60 giorni