MERLOT VENETO IGT Senza Solfiti Aggiunti BIO

Vino Biologico e Vegano

DESCRIZIONE
Il nostro Merlot IGT Veneto senza solfiti aggiunti e biologico interpreta a pieno la nostra filosofia aziendale caratterizzata dalla volontà di rispettare l’ambiente ed eliminare l’uso di sostanze chimiche, sfida che portiamo avanti ogni giorno con soddisfazione ed orgoglio. Un vino che deriva dalla migliore selezione delle uve, sane e incontaminate, in grado di sprigionare i migliori profumi. Caratterizzato da delicati sentori di frutta a bacca rossa. Un vino equilibrato e giustamente tannico, con un packaging rispettoso dell’ambiente.

VINIFICAZIONE
Vinificazione in rosso classica senza l’aggiunta di anidride solforosa. Dopo una selezione delle migliori uve di Merlot, la fermentazione viene attivata con lieviti selezionati bassi produttori di anidride solforosa ed avviene con le bucce ad una temperatura di 25°C per una settimana. Successivamente il vino viene filtrato in maniera sterile e stoccato in vasche a temperatura controllata per evitare possibili ossidazioni.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso scuro tendente al violaceo. Profumo pieno, corposo, con sentori delicati di frutta a bacca rossa. Vino vellutato, morbido e armonico, giustamente tannico.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 12% vol.
Residuo Zuccherino: 3 gr/lt

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 16°C-18°C.
Abbinamenti: ideale con qualsiasi piatto della cucina mediterranea. È il
vino da avere sulla tavola tutti i giorni.

CURIOSITÀ
L’intera linea di vini senza solfiti è vestita di un’etichetta prodotta in carta riciclata realizzata con il 15% di vinacce dell’uva della cantina e la cui carta rimanente contiene il 40% di fibre riciclate post-consumo e il 45% di cellulosa vergine. La libellula è la testimonial di questa linea.