"KONTI-KI" VINO ROSSO IGT VENETO Senza Solfiti Aggiunti BIO

Vino Biologico e Vegano

ANNATA 2021 e 2020

Medaglia d’Oro – 95 PAR Points – al The PIWI Wine Award International 2022.
Medaglia d’Argento – 88 PAR Points – all’International PIWI Wine Awards 2021.

NOTE DELL’ENOLOGO
I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca
dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci OGM-free tra
varietà di Vitis Vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie
fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio
è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto ambientale
per la loro coltivazione.

UVE: Cabernet Cortis, Merlot Khorus e Prior

VINIFICAZIONE
Vinificazione in rosso classica con circa 10 giorni di macerazione sulle bucce.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso carico e intenso. Profumi intensi, armonico, speziato con note tipiche della frutta rossa. Sapore deciso ed equilibrato.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 12,5% vol.
Residuo Zuccherino: 3 gr/lt

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 16°-18°C.
Abbinamenti: consigliamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i
sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto.

FORMATI
750 ml

CURIOSITÀ
L'etichetta di “Konti-ki” è "narrante”: invitiamo ad aprirla e a leggere tutte le tappe del viaggio Pizzolato nel mondo dei PIWI! Il Kon-Tiki è la zattera usata dall’esploratore e scrittore norvegese Thor Heyerdahl nella sua spedizione nel 1947 attraverso l’Oceano Pacifico dal Sud America alle isole della Polinesia. Il battello fu così chiamato secondo un antico nome Inca del dio della pioggia (Kon).