"BACK TO BASIC" MANZONI BIANCO PIAVE DOC BIO

Vino Biologico e Vegano

PREMI 2021 E 2022

Diploma di Merito all’Enoconegliano 2021;
Diploma di Merito all’Enoconegliano 2022; 
Diploma di Gran Merito alla 46° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò 2022; 
83/100 alla 45° Mostra dei Vini del Piave di Candelù 2022.

DESCRIZIONE
Abbiamo a cuore la responsabilità di curare e rispettare il nostro pianeta, per cui cerchiamo di migliorarci ogni giorno. La nuova linea “BACK TO BASIC” riduce al minimo l’impatto della filiera del vino sull’ambiente. Le uve certificate bio e vegan provengono dai vigneti di Manzoni Bianco dell’azienda agricola di proprietà. Il Manzoni Bianco è un vitigno creato dal prof. Manzoni della scuola enologica di Conegliano nel 1930 con l’incrocio di Riesling Renano e Pinot Bianco. Vino dal profumo complesso, minerale, con note di fiori di acacia. Fruttato con sentori di pesca, susina, albicocca, ananas. Sapore caldo, elegante con note aromatiche e minerali. Raffinato.

VINIFICAZIONE
Il Manzoni Bianco è un vitigno creato dal prof. Manzoni della scuola enologica di Conegliano nel 1930 con l’incrocio di Riesling Renano e Pinot Bianco. Vinificazione in bianco classica. La fermentazione avviene per il 10% in botti di legno. Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane un adeguato periodo a contatto con i lieviti per estrapolare i migliori profumi.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso. Profumo complesso, minerale, con note di fiori di acacia. Fruttato con sentori di pesca, susina, albicocca, ananas. Sapore caldo, elegante con note aromatiche e minerali. Raffinato.

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 12°C-14°C. 

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 13% vol.
Residuo Zuccherino: attorno ai 2 gr/l