CARRARO
REFOSCO DAL PENDUCOLO ROSSO VENETO IGT
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VITIGNO: REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
TERRENO: FRANCO LIMOSO - SABBIOSO
FORMA DI ALLEVAMENTO: SYLVOZ
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 3300 VITI/ha
DESCRIZIONE:
Il Refosco dal Peduncolo Rosso si presenta in questa versione giovane di color rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si fa notare scalpitante con note di viola, melograno e frutti di bosco, al palato emerge la succosità con un tannino morbido e armonico.
VINIFICAZIONE:
Raccolta dell’uva a mano, diraspatura, macerazione e fermentazione per 7 giorni con ripetuti rimontaggi e delestage per favorire l’estrazione del colore. Il vino riposa in tini di acciaio fino all’imbottigliamento.
ABBINAMENTI:
La sua freschezza e facilità di beva ne fanno un vino da tutto pasto con una spiccata predilezione per i primi e secondi piatti a base di carne di manzo.
Temperatura di servizio | 16° - 18°C
Materials
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Dimensions
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Care information
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