REFOSCO DAL PENDUCOLO ROSSO VENETO IGT

VITIGNO Refosco dal Peduncolo Rosso
TERRENO Franco Limoso - Sabbioso
FORMA DI ALLEVAMENTO Sylvoz
DENSITÀ DELL’IMPIANTO 3300 viti/Ha

DESCRIZIONE
Il Refosco dal Peduncolo Rosso si presenta in questa versione giovane di color rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si fa notare scalpitante con note di viola, melograno e frutti di bosco, al palato emerge la succosità con un tannino morbido e armonico.

VINIFICAZIONE
Raccolta dell’uva a mano, diraspatura, macerazione e fermentazione per 7 giorni con ripetuti rimontaggi e delestage per favorire l’estrazione del colore. Il vino riposa in tini di acciaio fino all’imbottigliamento. 

ABBINAMENTI
La sua freschezza e facilità di beva ne fanno un vino da tutto pasto con una spiccata predilezione per i primi e secondi piatti a base di carne di manzo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° - 18°C