PINOT GRIGIO BIO

DESCRIZIONE
Il Pinot Grigio di Campagna 5 si presenta alla vista in umile veste giallo paglierino, l’approccio olfattivo è scalpitante facendo presagire una schietta tensione aromatica, la bocca è invece una melodia che oscilla tra la cremosità e la sapidità.

Un Pinot Grigio che non ti aspetti!

VITIGNO: Pinot Grigio
TERRENO: Medio impasto tendente al limoso.
ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA' DELL’IMPIANTO: 4000 viti per ettaro
CONDUZIONE DEI VIGNETI: Agricoltura Biologica

VINIFICAZIONE
Le uve, rigorosamente raccolte a mano, vengono diraspate e lasciate macerare per un breve periodo prima della spremitura soffice.

FERMENTAZIONE
Viene condotta a temperatura controllata (14°-16°) effettuando diversi batonnage in modo da estrarne tutto l'aroma e la morbidezza.

ABBINAMENTI
Eccellente vino da aperitivo; ideale per antipasti leggeri, pesce e carni bianche. Temperatura di servizio: 8°-10°.