PINOT BIANCO VENETO IGT

VITIGNO Pinot Bianco
TERRENO Franco Limoso - Sabbioso
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ DELL’IMPIANTO 3600 Viti/Ha

DESCRIZIONE
Il Pinot Bianco si presenta con colore giallo paglierino tenue e riflessi verdognoli, all’olfatto apre con note fruttate di banana, pera, ananas e in bocca chiude con un sorso diretto dal gusto fresco ed elegante.

VINIFICAZIONE
L’uva raccolta viene diraspata e pigiata sofficemente, il mosto decanta per un giorno e in seguito fermenta a temperatura controllata 16°/18° per 10/15 giorni. Dopo il travaso vengono fatte delle operazioni di battonage per alcuni mesi così da aumentare l’aroma e il corpo del vino.

ABBINAMENTI
Vino che si vuole fare spazio tra gli aperitivi, gli antipasti e i primi piatti a base di pesce grazie alla sua freschezza di beva. Da provare anche con le tartare! 

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10°C