PINOT BIANCO VENETO IGT

VITIGNO PINOT BIANCO

TERRENO FRANCO LIMOSO - SABBIOSO

FORMA DI ALLEVAMENTO GUYOT

DENSITÀ DELL’IMPIANTO 3600 VITI/ha

DESCRIZIONE
Il Pinot Bianco si presenta con colore giallo paglierino tenue e riflessi verdognoli, all’olfatto apre con note fruttate di banana, pera, ananas e in bocca chiude con un sorso diretto dal gusto fresco ed elegante.

VINIFICAZIONE

L’uva raccolta viene diraspata e pigiata sofficemente, il mosto decanta per un giorno e in seguito fermenta a temperatura controllata 16°/18° per 10/15 giorni. Dopo il travaso vengono fatte delle operazioni di battonage per alcuni mesi così da aumentare l’aroma
e il corpo del vino.

ABBINAMENTI

Vino che si vuole fare spazio tra gli aperitivi, gli antipasti e i primi piatti a base di pesce grazie alla sua freschezza di beva. Da provare anche con le tartare!

Temperatura di servizio | 8° - 10°C